TOP > Qu'est. ce que le miel?

Les abeilles domestiques recueillent le nectar des　fleurs, dans leurs corps elles y ajoutent leur invertase, puis le décompose en glucose et fructose.
Le glucose et le fructose sont tels que trouvés après avoir été digérés dans les intestins, cela veut dire qu'ils peuvent être digérés facilement sans vous donner des ennuis gastriques.

• Manger le tel quel.　Sur du pain.　Dilué dans de l'eau ou boissons chaudes ou froides.　Comme un substitut du sucre dans la cuisine. dans le vin etc...
• En cas de rhume un extrait de radis blanc et miel soulage.
• Dans un yaourt avec fruits vous obtenez un dessert sain et délicieux.

A feu doux au bain-marie, réchauffez le doucement, en le remuant de temps à autre.　Ou bien utilisé un micro-onde a basse température.
*Le miel pur de fleur de colza se cristallise facilement mais la qualité reste la même.

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Recette pour menu anti-oxidant
Vinaigrette au miel (4personnes) vinaigre 3c, à soupe miel 2 c, à soupe huile※ 2 c, à soupe sauce de soja 1 petite cuillère zeste de gingembre, sel quelques gouttes Bien mélanger tous les ingrédients Il est possible d'utillser de l'huile d olive	quelques gouttes (2 personnes) courge 200g miel 2 c, à soupe zeste de citron quelques gouttes Couper la courge en moreeaud d'un centimètre d’épaisseur, cuire au micro onde pendant 3 à 4 mn ou jusquà ce que la courge soit cuite. Mélanger avec le miel et le citron.
Boisson Vermont (1 personne) vinaigre※ 3 c, à soupe miel 2 c, à soupe Mélanger les ingrédients avec de l'eau froid, chaude ou gazeuse. ※L'usage du vinaigre de pomme ou du vinaigre noir est recommandé.	Lait au miel (1 une personne) lait 1 tasse miel 1 c, à soupe Veuillez mélanger les ingrédients. Ajouter la pâte de sésame(10g) Sésame noir(une petite cuillère) ou de la farine du soja(1 petite cuillère) .
Riz Riz 2-3tasses miel 1cuillère à thé Ajouter le miel dans le riz lavé à l'eau. Laisser reposer pendant 30 minutes. Cuire à température normale.	Gâteau de riz aux algues rouges Gâteau de riz  2 parts miel※ 1 cuillère à thé sauce de soja※ 1 c, à soupe petite quantité Griller le gâteau de riz et passer dessus au pinceau le mélange de miel et sauce de soja. Envelopper le d'algues. Si vous aimer le fromage, mettez en une tranche entre le gâteau et l'algue. ※Le mélange est aussi recommandé comme sauce pour les boulettes de riz grillées.
boisson aux prunes prunes vertes  1kilo miel 2kilos Laver les prunes, les égoutter, marquer les toutes d'une croix à la pointe du couteau. Mettre les fruits et le miel dans un bocal et fermer légérement le couvercle. Remuer le bocal tous les jours pendant 10 jours. Laisser reposer pendant un mois.	Porc au gingembre Porc en tranches  400g miel 2c, à soupe gingembre rapé 1c, à oupe Sauce de soja 3c, à oupe sake 2c, à oupe Mélanger tous les ingrédients dans un bol, laisser mariner pendant 10 mn. Dorer la viande dans une poêle. ※Non seulement le miel attendrit la viande mais contient aussi beaucoup de vitamines B1 B2 et minéraux.
Utiliser le miel pour Les plats de viande   pour rendre la viande tendre Les plats de poissons pour en enlever l'odeur Quand vous l’utiliser pour le substituer au sucre, utilisez la moitié de la proportion de sucre de la recette.

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